Chciałam się z Wami podzielić przepisem na bardzo smaczną ciepłą przystawkę – muszle ze szpinakiem i serem pleśniowym blue. Przygotowanie potrawy zajmuje ok. godziny, ale smakuje ona i wygląda znakomicie. Taka formuła podania szpinaku jest również bardziej przyjazna dla dzieci.

Składniki:

Makaron w kształcie dużych muszli – ok. pół opakowania,

1 opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku (można użyć świeżego blanszowanego i zmiksowanego),

Ser typu blue (1-2 opakowania),

Bazylia, kilka ząbków czosnku, sól, pieprz, oliwa z oliwek

2 łyżeczki jogurtu naturalnego

Makaron należy ugotować, aby był lekko al dente, trzeba ugotować trochę więcej makaronu i wziąć pod uwagę fakt, że część muszelek podczas gotowania rozpadnie się na pół. Wykorzystujemy tylko całe muszelki.

Szpinak rozmrażamy, rozdrabniamy i lekko dusimy na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy i posiekanego czosnku, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, na koniec dodajemy 1-2 łyżeczki jogurtu naturalnego, mieszamy, aby powstała jednolita masa.

Do ułożonych w naczyniu żaroodpornym na papierze do pieczenia muszli nakładamy szpinak, na wierzch kładziemy kawałki sera blue.

Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 10-15 min,  do delikatnego  rozpuszczenia sera. Nakładamy na talerze i dekorujemy bazylią.

Jest to przepis na ok. 4-6 dużych porcji (6 szt.) lub 8-12 małych (3 szt.)

Smacznego!