23-07-2016

Kiedy nie mam pomysłu na kolację lub brakuje mi czasu na wyszukane danie stawiam na prostotę i przygotowuję ryby z pieca. Moim faworytem jest pstrąg. Poniżej znajdziecie przepis na danie z pstrąga dla dwóch osób. Czas przygotowania ok. 40 – 45 min.

Składniki:

2 wypatroszone świeże lub mrożone pstrągi (świeże są zdecydowanie lepsze),

6 ziemniaków,

2 cytryny,

Główka czosnku,

Świeży tymianek,

Świeży koperek,

Pomidorki koktajlowe,

Oliwa z oliwek,

Sól i pieprz

Pstrągi oskrabuję z łusek, płuczę pod zimną wodą, a następnie wkładam do miski i skrapiam sokiem z cytryny, zostawiam na kilka minut. W tym czasie obieram ziemniaki i gotuję w wodzie ok. 30  min.

Siekam drobno czosnek i koperek. Włączam piekarnik na ok. 180 stopni.

Pstrągi układam na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, wkładam do środka posiekany czosnek, kilka gałązek tymianku, sól, pieprz i kilka pomidorków koktajlowych, na wierzch to samo, polewam oliwą z oliwek. Zawijam w papier tak, aby wszystko było zakryte i oliwa nie wypływała. Wkładam blaszkę do nagrzanego piekarnika na ok. 25 min.

Ugotowane ziemniaki odcedzam. Upieczonego pstrąga układam na talerzu, podaję z ziemniakami, ćwiartkami cytryny i posypuję koperkiem.

Smacznego!

Gocha